Bei unserem allerersten PITMASTER THURSDAYS- Event zeigte Mark Grieco, Pitmaster des Meisterschafts-BBQ-Teams Four Men and A Pig, wie man Pizza auf einem Big Green Egg zubereitet.
Lesen Sie weiter fĂŒr sein hausgemachtes Teigrezept und seine Kochtechniken, mit denen er seine perfekt gegrillten Kuchen zu Hause nachkochen kann.
Sie können sich hier auch unsere vollstĂ€ndige Zusammenfassung der Veranstaltung und hier einen zukĂŒnftigen Veranstaltungsplan ansehen.
Bestes Pizzateig-Rezept
Zutaten:
- 1 Ÿ Tassen heiĂes Wasser bei 110 Grad F
- 1 TL weiĂer Zucker
- 4 TL Hefe
- 4 Tassen Mehl
- 2 TL koscheres Salz
- 1 EL. Olivenöl
- Ihre Lieblingssaucen, KĂ€sesorten und Toppings
Anweisungen:
Wasser, Zucker und Hefe vermischen.Gut vermischen und stehen lassen, bis es anfÀngt zu schÀumen.
Mehl, Salz und Olivenöl vermischen und die Wassermischung in eine KĂŒchenmaschine mit Knethaken geben.
7 Minuten lang auf niedriger Stufe mixen.
Die Mischung halbieren und eine Kugel formen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 8 Stunden im KĂŒhlschrank gehen lassen.Vom Teig StĂŒcke abziehen und auf die gewĂŒnschte PizzagröĂe ausrollen.
Mit SoĂe, KĂ€se und Ihren Lieblingszutaten belegen. Bonuspunkte fĂŒr das HinzufĂŒgen von Grillfleisch.
Kochanleitung:
Legen Sie die Pizza direkt auf den Big Green Egg Pizza-Backstein .Backen Sie Pizzen bei 600 Grad Fahrenheit etwa 8 Minuten lang pro StĂŒck und ĂŒberprĂŒfen Sie dies gelegentlich.
