Bei der PITMASTER THURSDAYS- Veranstaltung dieser Woche war Donny Teel, Pitmaster und Besitzer von Buffalo's BBQ , aus Sperry, Oklahoma, vertreten. Er teilte sein Wissen über das Grillen von Schweinefilets auf einem Weber-Grill , aus denen er dann einige sehr leckere Tacos zubereitete, komplett mit seinem eigenen hausgemachten Krautsalat und Guacamole.
Unten finden Sie Donnys Rezept und Kochanleitung für ein köstliches, zartes Schweinefilet.
Dann schauen Sie sich hier den Zeitplan unserer kommenden Pitmaster-Donnerstage an.
Rezept für Schweinefilet-Tacos
Zutaten:
- Schweinefilets
- Olivenöl
- Big Nasty's Schweinefleischgewürz
- Head Country Originalgewürz
- Butcher BBQ Chipotle Grillöl
Anweisungen:
Entfernen Sie die Silberhaut (Membran) von den Schweinelenden.Mit Olivenöl einreiben, eine leichte bis mittlere Schicht Big Nasty's Pork Seasoning auftragen und dann eine mittlere Schicht Head Country Original auftragen.
30 Minuten ruhen lassen.
Auf den heißen Grill auftragen. Nach Bedarf wenden und Butcher BBQ Chipotle Grillöl auftragen.
Auf eine Innentemperatur von 158 °F kochen.
10 Minuten ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
In die Tortilla geben und mit Ihren Lieblings-Taco-Toppings belegen.
