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C'est la sauce qui a rendu le restaurant Dillard's Bar-BQ à Durham, en Caroline du Nord, célèbre pour son barbecue de porc. Cette sauce à base de vinaigre et de tomate fait également des merveilles avec le poulet et le bœuf. En fait, nous pensons que la sauce Bar-BQ de Dillard a vraiment bon goût sur à peu près tout.