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Livres et livres de cuisine

Éliminez les incertitudes liées aux grillades et aux barbecues avec un livre de recettes incroyable. Toutes les recettes des livres que nous proposons ont été testées par des professionnels. Nous proposons des livres de cuisine pour le barbecue et les grillades couvrant une myriade de styles de cuisine et de présentations.

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  • 25 techniques essentielles pour le planchetage par Karen Adler et Judith Fertig

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    La technique de cuisson simplement appelée planche a déjà pris d’assaut le nord-ouest du Pacifique et s’est largement implantée dans les restaurant...

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  • BBQ Bash : Le guide de fête de fin de vie, des pieds nus à la cravate noire par Karen Adler et Judith Fertig

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    Toute fête dirigée par Karen Adler et Judith Fertig est vouée à être un succès. Avec 100 recettes créatives et délicieuses pour recevoir avec le gr...

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  • La culture du barbecue en Amérique par Allan Detrich

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    Photos Après plus de 10 ans de voyages à travers le pays pour photographier BBQ Pitmaster et BBQ Joints à travers l'Amérique. Le volume 1 comprend ...

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  • Le grand livre du barbecue de BBQ Queens par Karen Adler et Judith Fertig

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    350 recettes de barbecue et de grillades avec des instructions techniques simples et claires.

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  • Livre BBQ de Big Bob Gibson par Chris Lilly

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    Gagnants du championnat du monde BBQ Cook-Off pendant six années consécutives et avec des centaines d'autres rubans de concours également, personne...

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  • Livre de recettes du gros œuf vert

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    Le premier livre de cuisine célébrant spécifiquement cette cuisinière en céramique polyvalente. Disponibles en cinq tailles, les cuisinières en cé...

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  • Livre de recettes d'assiettes de sel de l'Himalaya Charcoal Companion

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    Le livre de recettes d'assiettes à sel Charcoal Companion est le complément parfait à toute assiette à sel, mettant en valeur la polyvalence des as...

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  • Viande, poisson et gibier fumés à froid et salés

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    Dans ce livre, AD Livingston combine toute une vie de connaissances culinaires du Sud avec son propre amour des techniques authentiques de fumage ...

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  • Guide illustré du cuisinier sur les grillades et le barbecue : un guide pratique pour le cuisinier en plein air

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    Le Guide illustré des cuisiniers sur les grillades et le barbecue est un volume complet qui examine en profondeur la cuisine en plein air en comme...

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  • Livre de recettes Dr. BBQ's Barbecue toute l'année par Ray Lampe

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    Le Dr BBQ déclare : « Le barbecue n'est plus seulement réservé à l'été ! Ray Lampe est un fervent partisan du style de vie barbecue et il encourage...

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  • Poissons et crustacés, grillés et fumés par Karen Adler et Judith Fertig

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    Dans Poissons et crustacés, Grillés et fumés, les pros du barbecue et des grillades, Karen Adler et Judith Fertig proposent 300 recettes variées po...

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  • Nourriture x feu par Derek Wolf

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    Dans Food X Fire , vous apprendrez tout ce que vous devez savoir du phénomène Instagram® Derek Wolf (@overthefirecooking), qui parcourt le monde et...

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  • Faites des grillades : cuisines du réseau alimentaire

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    Les cuisiniers à domicile débutants et experts adoreront l'inspiration pour les grillades et les instructions de grillades faciles à suivre issues...

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  • Grand livre de recettes de viande

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    Au cours de la dernière décennie, depuis la publication de l'énorme succès de Bruce Aidells, The Complete Meat Cookbook, qualifié par le Washington...

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  • Grillé Le livre de recettes

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    Lorsqu'il s'agit de faire un barbecue, il est difficile de dire si nous obtenons plus de satisfaction en cuisinant ou en mangeant. Allant des petit...

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  • Comment tout griller par Mark Bittman

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    Voici comment griller absolument tout, du steak parfait au saumon sur planche de cèdre en passant par la pizza, expliqué dans le style simple et di...

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  • Comment griller des légumes, Steven Raichlen

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    Célébrant toutes les façons de griller vert, ce livre de cuisine alléchant et révolutionnaire du maître américain du grill (Esquire) montre comment...

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  • Meathead - La science du bon barbecue et des grillades par Meathead Goldwyn avec Greg Blonder, Ph.D.

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    Pour obtenir des résultats succulents à chaque fois, rien n’est plus crucial que de comprendre la science derrière l’interaction de la nourriture,...

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  • Amour de paix et barbecue par Mike Mills et Amy Mills Tunnicliffe

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    Une collection unique de recettes, de photographies et d'histoires en coulisses du légendaire maître des stands Mike Mills. Dans Peace, Love, &a...

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  • Cuisine sur planches : l'essence du bois naturel par Scott Haugen et Tiffany Haugen

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    Des restaurants élégants aux grillades dans la cour, l'ancienne méthode de cuisson des aliments sur une planche de bois est un style de cuisine qui...

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  • Livre de recettes Big Green Egg de Ray Lampe : Griller, fumer, cuire et rôtir par Ray Lampe

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    Ray "Dr. BBQ" Lampe, porte-parole à succès de Big Green Egg, a écrit un livre spécialement pour les EGGheads contenant plus de 80 excellentes recet...

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  • Vrai barbecue par Greg Johnson et Vince Staten

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    Deux décennies après que les rois du barbecue Vince Staten et Greg Johnson ont publié leur ode aux 100 meilleurs restaurants de barbecue aux États-...

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  • Texas mange par Robb Walsh

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    L'écrivain culinaire vétéran du Texas, Robb Walsh, a été juge lors d'une préparation de chariots à mandrin, a travaillé comme matelot de pont sur u...

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  • Le nouveau steak : recettes pour une gamme de coupes et des accompagnements salés

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    Cree LeFavour adore le steak, en particulier les coupes souvent négligées mais polyvalentes (et à prix raisonnable), telles que la jupe, le fer pla...

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  • Le livre de recettes du ranch Niman

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    LE LIVRE DE CUISINE DU NIMAN RANCH retrace la transformation d'une modeste entreprise familiale en un modèle national respecté d'agriculture durabl...

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  • Fine fumée bleue par Doug Worgul

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    LaVerne Williams est un ancien joueur de baseball de la grande ligue avec un problème d'attitude et un barbecue à gérer. Ferguson Glen est un prêt...

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  • Grillades au charbon de bois Weber : l'art de cuisiner au feu vif par Jamie Purviance

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    Quiconque possède une demi-papille gustative connaît la différence qu’un bon feu de charbon de bois peut faire. On ne peut se méprendre sur les eff...

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  • Les plus grands succès de Weber : 125 recettes classiques pour chaque grill par Jamie Purviance

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    Weber All Killer, No Filler : les meilleures recettes Weber jamais publiées, dans une collection étonnante Pendant des décennies, les grils Weber o...

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  • Grillades en semaine avec les reines du barbecue : préparer des repas rapides et fabuleux par Karen Adler et Judith Fertig

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    Présentant 100 recettes faciles, polyvalentes et absolument délicieuses pour les dîners de semaine sur le grill, ce livre est une bouée de sauvetag...

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  • BBQ de porc entier

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    Dans le monde du barbecue, le porc à la caroline fait partie des viandes mijotées les plus délicieuses et les plus obsédées. Pourtant, personne n’...

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  • Cuisson au feu de bois : techniques et recettes pour le grill, le four de jardin, la cheminée et le feu de camp

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    Le guide moderne de la cuisine maison au feu de bois, avec plus de 100 recettes diverses. Cette collection contemporaine de recettes de la chef-...

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