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Sels

Le sel est un ingrédient essentiel du barbecue. Il rehausse la saveur de la viande et contribue à l'attendrir en dégradant les protéines. Le sel aide également à retenir l’humidité de la viande, ce qui est particulièrement important lors de la cuisson de morceaux de viande maigres qui ont tendance à sécher rapidement.

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  • Sel casher en cristal de diamant 3 livres.

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    Il n’y a pas d’ingrédient plus polyvalent et plus important dans la cuisine que le sel ; assurez-vous d'assaisonner vos aliments avec un sel de cui...

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