Pour les JEUDIS PITMASTER de cette semaine, notre propre Dan Hathaway, pitmaster de Old Style BBQ , nous a montré comment cuisiner du porc sur le nouveau Traeger Timberline Grill . Il a ensuite transformé ce porc en délicieux tacos asiatiques au porc, accompagnés d'une salade de chou maison unique.
Découvrez la recette complète pour chaque aspect de ces délicieux tacos ci-dessous.
Ensuite, consultez le calendrier de nos prochains jeudis Pitmaster ici .
Recette de tacos asiatiques au porc
Ingrédients:
- Fesses de porc ou steaks de porc
- Marinade Teriyaki de Yoko
- Tortillas à la farine ou au maïs
- Paquet de 10 oz de salade de cheveux d'ange
- Jus de 2 citrons verts
- 2 oignons verts, hachés
- 2 cuillères à soupe de coriandre, hachée
- 4 cuillères à soupe de sauce chili douce thaïlandaise
- Nouilles de riz
- Sriracha
Instructions:
Faire mariner le porc dans la marinade Teriyaki de Yoko pendant 8 à 12 heures.Cuire le porc à 245° F pendant 8 à 10 heures jusqu'à ce que vous atteigniez une température interne de 200° F.
Pendant que vous laissez reposer le porc, préparez la salade de chou en combinant la salade de cheveux d'ange, le jus de citron vert, l'oignon vert, la coriandre et la sauce finale thaïlandaise au chili doux.
Tranchez et coupez le porc en petits morceaux.Placer le porc dans la tortilla de votre choix. Garnir de salade de chou, de nouilles de riz et de Sriracha.
