Cooks illustrierter Leitfaden zum Grillen und Barbecue: Ein praktischer Leitfaden für den Outdoor-Koch
Der „Cooks Illustrated Guide to Grilling and Barbecue“ ist ein umfassender Band mit Grundlagen und Grundlagen, der das Kochen im Freien, beginnend mit den Grundlagen, gründlich untersucht. Die 12-seitige Einführung in das Grillen, Outdoor Cooking 101, führt Sie Schritt für Schritt durch die Grundlagen des Grillens, Grillbratens und Grillens mit Holzkohle- und Gasgrills.
Und da zum Kochen im Freien genau die richtigen Werkzeuge und Geräte erforderlich sind, teilen die Herausgeber von Cook's Illustrated die Ergebnisse ihrer Produkttests in einem ausführlichen Käuferratgeber mit dem Titel „Geräte und Werkzeuge für das Kochen im Freien“, in dem Holzkohlegrills, Gasgrills, Grillbürsten, Zangen und Instantgrills aufgeführt sind -Thermometer lesen, und mehr werden bewertet. Auf einen Blick wissen Sie, welche Marken wir empfehlen (und warum) und welche Sie meiden sollten. Ausgestattet mit der richtigen Ausrüstung und Anleitung sind Sie bereit, nahezu jedes Rezept in Angriff zu nehmen, von einem einfachen und perfekt zubereiteten Burger bis hin zu saftigem Pulled Pork und gegrilltem Thunfisch wie im Restaurant. Sie finden mehr als 450 Rezepte für alle Ihre Favoriten, Steak-Tipps, Rippchen und BBQ- Hähnchen sowie einige, die Ihr Repertoire erweitern, von thailändisch gegrilltem Hähnchen und Rocksteak-Tacos bis hin zu gegrilltem Mais mit würziger Chilibutter und Bruschetta mit frischem Kräuter. Der Cooks Illustrated Guide to Grilling and Barbecue enthält außerdem mehr als 300 Schritt-für-Schritt-Illustrationen, die Sie durch die Grundlagen der Essenszubereitung führen, z. B. wie man Rindfleisch für Kebabs schneidet, Rinderfilet schneidet und einen Truthahn grillt . Egal, ob Sie ein unerfahrener Outdoor-Koch oder ein angehender Grillmeister sind, diese enzyklopädische Untersuchung einer der beliebtesten Freizeitbeschäftigungen Amerikas wird Ihnen als Leitfaden für kinderleichtes Grillen dienen.