In den letzten Jahrzehnten hat der Weber Smokey Mountain Cooker (WSM) das Grillen im Garten revolutioniert, indem er das Räuchern von Fleisch und so ziemlich allem einfacher und zuverlässiger macht. Obwohl dieser Räucherofen auf ein echtes Feuer und eine gute Rauchentwicklung angewiesen ist, ist er einer der beliebtesten seiner Art und hat Fanseiten im Internet und Grillgruppen hervorgebracht, die sich seiner Verwendung widmen. Einfach ausgedrückt ist dies der beste mit Holzkohle betriebene vertikale Wasserräucherofen auf dem Markt.