Les pellets sont une forme unique de bois naturel . Lors de la fabrication des pellets, tout l'air présent dans la structure cellulaire du bois est évacué, concentrant ainsi le bois sous une forme très dense, bien plus dense que l'arbre naturel. Par rapport aux autres exhausteurs de goût du bois, les granulés produiront plus rapidement une fumée plus intense qui scellera les aliments, emprisonnant l'humidité naturelle et ajoutant une saveur de fumée exactement lorsque cela est nécessaire.
Seulement 1/3 de tasse de granulés est nécessaire pour la plupart des événements culinaires. Par rapport aux autres formes de bois à fumer, vous aurez besoin de 5 à 10 fois le poids du bois pour obtenir les mêmes résultats que les granulés. Le coût par utilisation est bien inférieur pour les pellets que pour toute autre forme de bois.
Livré en sacs de 20 lb.
Pomme: Fumée forte, douce et fruitée. Le plus fort des bois fruitiers. Bon pour le bœuf, le porc, le jambon, la volaille et le gibier.
Cerise: Fumée fruitée douce et sucrée qui donne une teinte rosée aux viandes légères. Bon pour le bœuf, le porc, la volaille, le poisson et le gibier à plumes.
Mesquite : Fumée forte, épicée, très typée de la cuisine du Sud-Ouest. Bon pour le bœuf, le porc, la volaille, le poisson et le gibier.
Pêche: Fumée douce, sucrée et fruitée. Bon pour le bœuf, le porc, le jambon, la volaille et le gibier.
Érable à sucre : Légère, une fumée légère et douce. Bon pour le porc, le jambon, la volaille, le fromage et le gibier à plumes.
