Amour de paix et barbecue par Mike Mills et Amy Mills Tunnicliffe

Une collection unique de recettes, de photographies et d'histoires en coulisses du légendaire maître des stands Mike Mills.

Dans Peace, Love, & Barbecue - une combinaison unique de livre de cuisine, de mémoire et de récit de voyage - Mike Mills, le roi inégalable du barbecue, partage sa passion pour la cuisine préférée des États-Unis - ses saveurs fumées intenses, ses traditions et ses traditions, et son goût sauvage. casting de personnages.

À travers des anecdotes conversationnelles et des photographies en noir et blanc, les lecteurs rencontrent un cercle diversifié de collègues et d'amis et rejoignent Mills dans une visite des coulisses du circuit du concours de barbecue, avec des arrêts dans certains des meilleurs « sanctuaires, cabanes, joints » , et des restaurants très respectables.

Sont également incluses des recettes primées qui ont valu à Mills sa renommée et sa fortune en tant que maestro du barbecue. Ces 100 recettes permettront à toute personne possédant un grill d’obtenir la saveur d’un barbecue de champion directement dans son propre jardin. La sélection présente les concoctions secrètes de Mills et les recettes familiales précieuses ainsi que les contributions de choix de ses amis pitmasters, et elle couvre toutes sortes de viandes et de poissons grillés, de sauces et de sauces sèches, ainsi que les accompagnements, les soupes et les plats maison. des friandises qui complètent tout grand festin de barbecue.

Avec son ton folk et amusant et son point de vue unique sur un sujet extrêmement populaire et profondément américain, ce volume séduira les amateurs de barbecue, les passionnés de cuisine et les cuisiniers de tous bords.